Domaine Saint Antoine "Origine" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2017

Domaine Saint Antoine "Origine" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2018

8,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Coteaux de Peyriac

 

Le mot du sommelier :

"Un Carignan pur, net et précis. La quintessence de notre cépage Languedocien."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

En conversion Bio à partir de 2019

Palmares

Histoire de la Cuvée

Ce vin issu de vignes en partie centenaires est le grand classique. Il incarne presque à lui seul tout le mysticisme de la région avec sa couleur sombre et profonde

Accords Mets & Vins

Poulet rôti, Tataki de Boeuf, tourte à la viande, Morbier

Dégustation

Le nez est délicat. La bouche propose un jus souple et épicé porté par des notes d'anis, de réglisse et de thym. La finale, très gourmande, révèle des arômes de griotte et de cassis.

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation
IGP Coteaux de Peyriac
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Carignan
Profil
Fruité
Pas d'avis

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