Château Canet "Les Evangiles" AOC Minervois Rouge 2017
Château Canet "Les Evangiles" AOC Minervois Rouge 2017
Château Canet "Les Evangiles" AOC Minervois Rouge 2017
Château Canet "Les Evangiles" AOC Minervois Rouge 2017
  • Terra vitis
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Château Canet "Les Evangiles" AOC Minervois Rouge 2017

22,50 €
En stock
  • Terra vitis
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

Palmarès

  • Terra vitis
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Ce Terroir qui abrite la cuvée "Les Evangiles" est absolument fantastique et pénètre chaque cuvée qui y est produite dessus, de son ADN méditerranéen : fait de notes séveuses, de parfums de garrigues et d'une profondeur, d'une complexité démentielle."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah - Grenache

Élevage

Cette cuvée est élevée en fûts de chêne venant de Bourgogne (30% fûts neufs, 40% fûts de 1 vin et 30% fûts de 2 vins)

Vinification

Un rendement très faible permet une concentration optimale dans les baies (en 2007 nous avons produit 28 hl sur cette parcelle), ce qui apporte le potentiel idéal d’un grand vin ! Au cours de la vinification des raisins mûrs, nous cherchons le maximum de fruit et de souplesse

Agriculture Biologique

Certifié Terra Vitis - Certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

‘Les Evangiles’ c’est le nom de la parcelle la plus élevée du Domaine sur laquelle est plantée une vieille Syrah, c’est un terroir exceptionnel, son sol profond graveleux est argilo-calcaire

Accords Mets & Vins

Il accompagnera des plats de caractère : les viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, les gibiers à plumes (bécasse, faisan) et les fromages

Dégustation

Puissant, sapide, séveux, il propose tous les éléments organoleptiques si caractéristiques de ce terroir de Grès de la commune de Laure Minervois.

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
2
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Puissant
Pas d'avis

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Château Canet

Château Canet A la carte vous trouverez les vins d’AOP Minervois et IGP Oc ainsi que des produits de l’Oliveraie: du huile d’olive, le olive de la région le ‘Lucques’ et la tapenade. Les vins d’AOP Minervois rosé et rouge sont un assemblage de Syrah et Grenache élevés (30% en fut) séparément pendant 12 mois. L’assemblage de deux cépages se fait par dégustation afin de sélectionner le plus harmonieux des mariages. Le Minervois blanc est issu des cépages traditionnels Bourboulenc et Roussanne qui donne des notes citronnées et des arômes de fruits tropicaux. La minéralité du terroir est bien exprimée dans le Chardonnay, un vin très équilibré avec des arômes de vanille et d’agrumes. Le vins sont produit dans la cave d’origine dotée d’équipements modernes et suivant les principes de l’agriculture raisonnée dans le respect du cahier de charges de « Terra Vitis ». Passionnée par le vin et aussi l’oenotourisme Château Canet vous offre la possibilité de faire une ballade dans les vignes ou séjourner sur place dans leurs gîtes de charme: un lieu idéal pour passer les vacances ou fêter des événements.
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