Le mot du sommelier :
"Une véritable bombe de fruit. Un vin d'une grande buvabilité."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah 50% - Carignan 35% - Mourvèdre 15%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
Certifié Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom de la cuvée en référence à un membre de la famille
Accords Mets & Vins
Foie de Veau, Cailles farcies, Omelette aux lardons
Dégustation
D'un rouge vif intense aux reflets rubis, ce vin offre un nez expressif sur la pâte de fruit, la fraise... Bien équilibrée, la bouche est charnue avec de la sucrosité et du volume. Un tanin soyeux
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Carignan
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Fruité
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