Château Festiano "Maxime" AOC Minervois Rouge 2020
  • Haute Valeur Environnementale

Château Festiano "Maxime" AOC Minervois Rouge 2020

7,50 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Dominé par le Carignan, ce vin propose un joli caractère et une belle petite rusticité. La fraicheur naturelle équilibre le tout et lui permet de conserver une très bonne buvabilité."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom de mon fils

Accords Mets & Vins

Epaule d'Agneau confite, oreilles de cochon panées sauce gribiche, Mimolette 

Dégustation

Nez franc et direct. La bouche propose une jolie rusticité et développe des arômes complexe d'épices méditerranéennes. La finale retrouve de la gourmandise et de la souplesse

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

5-6 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

Château Festiano

Château Festiano La cave, à l'origine, jouxtait la maison de maître. En 1900, le propriétaire des lieux la déplaçait et construisait la cave actuelle 60 mètres plus loin, creusée dans le rocher et un terre plein, ce qui lui confère une fraîcheur permanente et une hygrométrie constante, été comme hiver, installé au coeur du Languedoc, le domaine vitîcole du Château de Festidno se situe sur tes coteaux argilo-calcaires du Minervois. De génération en génération, les variétés de raisins produits sur le domaine ont évolué vers une recherche optimale de qualité des vins élaborés à partir de ces cépages. Le choix de la différence Marie-Suzanne, la mère de Jean-Roch, fut une des premières femmes diplômées en oenologie ! Son fils la rejoint au domaine en 1997. «J’ai travaillé entre autres le marketing, les étiquettes, pour distinguer le domaine dans l’appellation Minervois ». Une appellation où les vieux carignans règnent en maîtres sur 25 ha, en partie vendangés à la main. Des vins élégants Ce cépage pour vins complexes, chaleureux et structurés, révèle l’identité du pays. À l’image de la cuvée « Maxime » (carignan, syrah et mourvèdre) aux notes fruitées et épicées. De leur côté, syrah et grenache apportent à la cuvée «Vincent » un fruité très féminin. Restent à découvrir les cuvées « Laurence », «Angélique », « Marie-Suzanne », et le dernier-né, la « Cuvée Tom », qui attend son heure en barrique. Des vins élégants qui portent les prénoms des membres d’une famille amoureuse de son terroir et de ses cépages "Le Carignan m’émeut. C’est un cépage qu’il convient de savoir dompter" - Jean-Roch Mazard
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