Le mot du sommelier :
"Dominé par le Carignan, ce vin propose un joli caractère et une belle petite rusticité. La fraicheur naturelle équilibre le tout et lui permet de conserver une très bonne buvabilité."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom de mon fils
Accords Mets & Vins
Epaule d'Agneau confite, oreilles de cochon panées sauce gribiche, Mimolette
Dégustation
Nez franc et direct. La bouche propose une jolie rusticité et développe des arômes complexe d'épices méditerranéennes. La finale retrouve de la gourmandise et de la souplesse
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Epicé
Château Festiano
