Champs du Lièvre AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

Champs du Lièvre AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

21,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Techniquement très maitrisé, c'est un vin bien dans son temps, contemporain et doté d'un potentiel de garde vraiment intéressant."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah 60% - Grenache noir 40%

Élevage 

100% vieillis en barriques de chêne Français pendant 18 mois

Vinification 

Vendanges manuelles dans des bacs et sélectionnés directement a la vigne, les raisins sont éraflées et vinifiés par parcelle et cépages dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées de petite capacité. Macération 21 jours, pigeages et délestages manuels

Agriculture Biologique

En conversion vers l'Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

L'étiquette est l'œuvre de l'artiste Rudolf Stingel

Accords Mets & Vins

Viandes rouges et blanches, gibiers et fromages fins

Dégustation 

Un vin fin mais puissant, d’un équilibre elegant, parfums de fruits d’été murs avec des notes d'épices poivrées

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
1
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

Domaine du Champ du Lièvre

Domaine du Champ du Lièvre CHAMPS DU LIÈVRE se compose de cinq parcelles individuelles, toutes bénéficiant d'une dénomination “Cru Classé”, au pieds de la Montagne Noire, sur les terres qui entourent le village de La Livinière, dans le sud de la France. Ce petit village de pierre, ses collines et ses vallées sont une région viticole depuis le 2ème siècle av. J.C. et étaient nommés "Cella Vinaria" à l'époque romaine. Aujourd'hui, cette histoire et son terroir extraordinaire ont fait du Minervois la région viticole la plus dynamique du Languedoc. La Livinière a reçu l'appellation AOC Minervois en 1985 et l'appellation Cru Classé, Minervois-La-Livinière, en 1999 grâce à son microclimat et profil géographique exceptionnelle
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