Domaine de Barroubio "Carte Noire" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Concours Général Agricole de Paris Or

Domaine de Barroubio "Carte Noire" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

10,50 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Concours Général Agricole de Paris Or
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Muscat Petits Grains

Palmarès

  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Concours Général Agricole de Paris Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Absolument incontournable. Toute la panoplie du fantastique Muscat de Saint Jean de Minervois concentré dans une seule bouteille."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

100% Muscat Petit Grain.

Élevage

Cuve

Vinification 

Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètres. 

Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation par mutage à l’alcool, sucres résiduels 130 gr.

Agriculture Biologique

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019

Coup de Coeur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2020

Coup de Coeur Guide Hachette des Vins

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique du Domaine

Accords Mets & Vins

Cuisine Thaï, déserts au chocolat, apéritif

Dégustation 

Robe jaune pâle aux reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d’agrumes confits. Bouche ample et grasse avec une grande persistance. Un vin aromatique, posé et gourmand, sur le poivre et la bergamote.

Température de Service

12-13

Potentiel de Garde

7-8 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Or
Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
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Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
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Domaine de Barroubio

Domaine de Barroubio Le Domaine Le plateau de Barroubio se trouve dans le département de l'Hérault, sur la commune de Saint Jean de Minervois. Une côte entourée de petit canyons (combes) qui, depuis le Haut-Minervois, s'expose tournée vers le sud sur une cinquantaine d'hectares situés entre 200 et 300 mètres d'altitude. Sur les 60 hectares que compte la propriété, 27 sont dévolus à la vigne. Le muscat petit grain, avec 17 hectares, y occupe une place de choix. Les autres cépages -grenache, carignan et syrah- servent à l'élaboration des vins rosé et rouges. Le Hameau L'occupation humaine du site de Barroubio remonte à la préhistoire, comme en témoignent les découvertes de haches et de silex dans de nombreux abris sous roche et la présence de grottes sépulcrales. Le hameau de Barroubio est situé à une altitude de 300m, à la limite Nord-Est du Minervois il fait partie du terroir viticole du 'Causse'. Il est délimité à l'Est et à l'Ouest par des combes (nom donné dans la région aux ravins, canyons, gorges...). Eglise du Trou La chapelle de Saint Jean de Dieuvaille, ou église du Trou, date du XIII siècle. Mais l'existence d'un édifice religieux sur ce site est antérieure à cette date: l'église est citée en 940 lors de la donation faite par Aymeri, archevêque de Narbonne, à l'abbaye de Saint Pons. Le toit actuel date de 1977. La petite chapelle servait aux enterrements jusqu'en 1985. L'Environnement La zone abrite le seul couple d'aigles de Bonelli du Minervois ainsi que d'autres espèces rupestres: merle bleu, faucon crécerelle, martinet alpin ou encore l'hirondelle de rocher... Les alentours présentent un grand intérêt écologique: les gorges préservées accueillent de très nombreuses espèces animales et végétales. Site web : www.barroubio.fr Mail : barroubio@barroubio.fr
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