Le mot du sommelier :
"Assurément l'un des "Coup de Cœur" de notre Sélection 2021."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Muscat Petit Grain 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle avec mutage : L’opération de mutage consiste à ajouter au mout en cours de fermentation un volume d’alcool neutre d’origine vinique (de l’ordre de 5 à 10% en volume). Cette neutralité permet pour l’élaboration de Vins Doux Naturels de conserver tous les arômes primaires du raisin, d’enrichir le vin d’arômes fermentaires et d’assurer une stabilité physique et un équilibre exceptionnel
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Coup de Coeur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2021
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Fourme d'Ambert, gâteau au miel, cuisine Thaï, salade de fruits
Dégustation
Au nez les arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair blanche sont bien présents. La bouche offre un formidable équilibre, alliant puissance et fraicheur, harmonie et persistance
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Appellation
- AOC Muscat de St Jean de Minervois
- Coup de Cœur
- oui
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 4
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Muscat Petits Grains
- Profil
- Fruité