Domaine Le Clos d'Aimé IGP Oc Blanc 2020

10,00 €

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TTC

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Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Viognier

Profils

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

IGP Oc

Description

Le mot du sommelier :

"Evidemment super dès l'apéritif, c'est toutefois à table qu'il développe tout son potentiel. N'ayez pas peur de l'accompagner de plats riches, savoureux et même épicés."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

La Clamoux

Cépages

Viognier

Élevage

Cuve

Palmares

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ans

Accords Mets & Vins

Soupe de Poisson, Salade d'Algues, Blancs de Poulet sauce au Champignon

Histoire de la Cuvée

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Appellation: IGP Oc
Puissant: 2
Épicé: 1
Fruité: 3
Cépages: Viognier
Profil: Fruité
Couleur: Blanc
Millésime: 2020
Volume: 75cl
Rayons: Vin 2019
Vin 2019

Domaine Le Clos d'Aimé

Niché entre les Pyrénées et la Montagne noire, le domaine se situe à Bagnoles, un petit village à 10 km au nord-est de Carcassonne dans l’Aude. On y découvre toute la richesse d’un terroir, en Appellation Minervois. Nous exploitons les terres, et élaborons nos vins depuis 1836 sur le même domaine. L’alliance d’un savoir-faire transmis depuis 7 générations, avec la maîtrise des techniques actuelles me permettent d’élaborer des produits authentiques et haut de gamme Ma volonté était de me démarquer des structures plus conventionnelles, afin de ne pas élaborer des vins standardisés. Chaque cuvée exprime la passion, le savoir-faire, ainsi que le fruit d’années de travail. J’ai eu le privilège de reprendre la succession du domaine en 2006, et au fil des années, j’évolue dans une démarche qualitative de plus en plus pointue. Ce qui m’a permis en 2016, de lancer ma nouvelle gamme de Vin sous l’entité du : « Domaine Le Clos d’Aimé » Site Web: http://closdaime.com/

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