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Domaine de Montahuc "Grande Cuvée" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2019
Domaine de Montahuc "Grande Cuvée" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2019
Domaine de Montahuc "Grande Cuvée" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2019
Domaine de Montahuc "Grande Cuvée" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2019
  • Bio

Domaine de Montahuc "Grande Cuvée" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

13,00 €
En stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2019

Volume

50cl

Cépages

Muscat Petits Grains

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une aromatique incroyablement gourmande pour un vin tendre et délicat. Un pur bonheur."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépage

Muscat Petit Grain 100%

Élevage

Cuve Inox

Vinification

Situées à l’extrême limite nord-est de l’appellation Minervois, sur le bord du Causse de Minerve et de la Montagne Noire, l’appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois s’étend, entre 250 et 300 m d’altitude, sur un plateau de calcaire lacustre, très caillouteux. 

Depuis 1990, le domaine est cultivé en agriculture biologique. Il est l’un des plus anciens domaines du Languedoc à travailler en bio. Dans ce vin, toutes les vignes sont âgées de plus de 40 ans, et taillées en gobelet. Pas d’irrigation. Fermentation alcoolique par levures indigènes, la vinification est réalisée à très basse température et l’élevage se fait en cuve pendant un an.

Démarche Environnementale

Agriculture Biologique, certification Ecocert. Précurseur dans la région, le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis 1990. 

Palmarès

Histoire de la Cuvée 

Renommé ainsi récemment, c’est la cuvée qui a fait connaitre le Domaine de Montahuc. Uniquement disponible en 50 cl, c’est un vin à savourer. Représentative de son terroir unique, chaque gorgée vous fera voyager au cœur d’un vignoble lunaire, celui de Saint-Jean-de-Minervois. Attendez-vous à une palette aromatique complexe et à une grande finesse aussi bien au nez qu’en bouche.

Accords Mets & Vins

Idéal avec des apéritifs comme du foie gras, des toasts de saumon fumé, des fromages à pâte cuite, la nourriture asiatique ou bien des desserts à base de frangipane ou de fruits frais.

Dégustation

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez comme en bouche, on découvre des notes de fleurs blanches, de thym, de verveine, d’écorce d’orange et de fruits exotiques comme le litchi. A la fois doux et rafraîchissant, ce Muscat de montagne n’est pas comme les autres !

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

5-8 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2019
Volume
50cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019
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Domaine de Montahuc

Domaine de Montahuc Pendant 15 ans, le Domaine de Montahuc a exclusivement produit des Vins Doux naturels : la cuvée « Domaine de Montahuc » issu des vieilles vignes de la propriété et qui a reçu deux années de suite la médaille d’or au concours des meilleurs muscats du monde (en 2006 et 2007). Et la cuvée « Chemin du Chêne » est quant à elle, issue des vignes plus jeunes, âgées de 15-20 ans. En 2019, avec l’arrivée de la nouvelle génération, le domaine de Montahuc élargit sa gamme avec un vin rouge et un blanc sec. « Prélude », le blanc sec du domaine présente une robe dorée et claire. Son nez rappelle des parfums de citron, de fruits exotiques et de pierre à fusil. En bouche, c’est un vin vif et minéral, avec des notes d’agrumes et de melon, idéal avec des poissons ou des crustacés.  La cuvée rouge « Canyon de l’Eglise » est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Pour un Minervois rouge, il est plein de délicatesse, offre des arômes de cerise fraîche et des tannins soyeux. Idéal à l’apéro avec des copains ou sur des viandes rouges. Quant aux muscats, ils sont gourmands et pleins de finesse avec des arômes de verveine, de thym et d’écorce d’orange. A déguster sur un plateau de fromages à pâte persillée, des tapas ou une tarte aux fruits. Site Web:  Découvrez le domaine de Montahuc | Vin & Champagne (ouest-france.fr)
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