Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
  • Bio

Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

12,60 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Muscat Petits Grains

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une bombe de fruit !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Muscat Petit Grain 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Depuis 1990, le domaine est cultivé en agriculture biologique. Il est l’un des plus anciens domaines du Languedoc à travailler en bio. Dans ce vin, toutes les vignes sont âgées de plus de 15 ans et taillées en gobelet. Pas d’irrigation. La vinification est réalisée à très basse température et l’élevage se fait en cuve pendant environ 6 mois.

Agriculture Biologique

Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Situées à l’extrême limite nord-est de l’appellation « Minervois », sur le bord du Causse de Minerve et de la Montagne Noire, l’appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois s’étend, entre 250 et 300 m d’altitude, sur un plateau de calcaire lacustre, très caillouteux.

Accords Mets & Vins

Idéal avec des apéritifs à base de châtaigne, de poisson fumé ou de fromage à pâte cuite, la nourriture exotique et les desserts type tarte aux pommes, crêpes ou moelleux au chocolat.

Dégustation

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés avec un nez séduisant de fleurs blanches (jasmin), d’abricot et de mandarine. La bouche est ronde et soyeuse, avec une finale rafraîchissante. Un Muscat de montagne souple et équilibré !

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Boisé
0
Puissant
0
Épicé
0
Fruité
3
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine de Montahuc

Domaine de Montahuc Pendant 15 ans, le Domaine de Montahuc a exclusivement produit des Vins Doux naturels : la cuvée « Domaine de Montahuc » issu des vieilles vignes de la propriété et qui a reçu deux années de suite la médaille d’or au concours des meilleurs muscats du monde (en 2006 et 2007). Et la cuvée « Chemin du Chêne » est quant à elle, issue des vignes plus jeunes, âgées de 15-20 ans. En 2019, avec l’arrivée de la nouvelle génération, le domaine de Montahuc élargit sa gamme avec un vin rouge et un blanc sec. « Prélude », le blanc sec du domaine présente une robe dorée et claire. Son nez rappelle des parfums de citron, de fruits exotiques et de pierre à fusil. En bouche, c’est un vin vif et minéral, avec des notes d’agrumes et de melon, idéal avec des poissons ou des crustacés.  La cuvée rouge « Canyon de l’Eglise » est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Pour un Minervois rouge, il est plein de délicatesse, offre des arômes de cerise fraîche et des tannins soyeux. Idéal à l’apéro avec des copains ou sur des viandes rouges. Quant aux muscats, ils sont gourmands et pleins de finesse avec des arômes de verveine, de thym et d’écorce d’orange. A déguster sur un plateau de fromages à pâte persillée, des tapas ou une tarte aux fruits. Site Web:  Découvrez le domaine de Montahuc | Vin & Champagne (ouest-france.fr)
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