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Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022
Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022
Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022
Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022
  • Bio
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or

Domaine de Montahuc "Chemin du Chêne" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022

15,50 €
En stock
  • Bio
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
TTC

 

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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Muscat Petits Grains

Palmarès

  • Bio
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une bombe de fruit !"

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Muscat Petit Grain 100%

Élevage

Cuve inox pendant environ 6 mois

Vinification

Situées à l’extrême limite nord-est de l’appellation « Minervois », sur le bord du Causse de Minerve et de la Montagne Noire, l’appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois s’étend, entre 250 et 300 m d’altitude, sur un plateau de calcaire lacustre, très caillouteux. 

Depuis 1990, le domaine est cultivé en agriculture biologique. Il est l’un des plus anciens domaines du Languedoc à travailler en bio. Dans ce vin, toutes les vignes sont âgées de plus de 15 ans et taillées en gobelet. Pas d’irrigation. La vinification est réalisée à très basse température

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon 2023

Histoire de la Cuvée

A l’entrée de notre parcelle, se trouve un grand chêne centenaire. Ses racines et celles de nos vignes partagent le même sol, ce sol calcaire et minéral, typique de Saint-Jean-de-Minervois. Avec le temps, ce chêne en est devenu le gardien symbolique. Travaillée en bio depuis 1990, nous produisons ici, au pied de la Montagne Noire, un vin doux naturel gourmand et équilibré : Chemin du Chêne.

Accords Mets & Vins

Idéal avec des apéritifs à base de châtaigne, de poisson fumé ou de fromage à pâte cuite, la nourriture exotique et les desserts type tarte aux pommes, crêpes ou moelleux au chocolat.

Dégustation

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés avec un nez séduisant de fleurs blanches (jasmin), d’abricot et de mandarine. La bouche est ronde et soyeuse, avec une finale rafraîchissante. Un Muscat de montagne souple et équilibré !

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

7-10 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Palmarès
Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
Boisé
0
Puissant
0
Épicé
0
Fruité
3
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine de Montahuc

Domaine de Montahuc Pendant 15 ans, le Domaine de Montahuc a exclusivement produit des Vins Doux naturels : la cuvée « Domaine de Montahuc » issu des vieilles vignes de la propriété et qui a reçu deux années de suite la médaille d’or au concours des meilleurs muscats du monde (en 2006 et 2007). Et la cuvée « Chemin du Chêne » est quant à elle, issue des vignes plus jeunes, âgées de 15-20 ans. En 2019, avec l’arrivée de la nouvelle génération, le domaine de Montahuc élargit sa gamme avec un vin rouge et un blanc sec. « Prélude », le blanc sec du domaine présente une robe dorée et claire. Son nez rappelle des parfums de citron, de fruits exotiques et de pierre à fusil. En bouche, c’est un vin vif et minéral, avec des notes d’agrumes et de melon, idéal avec des poissons ou des crustacés.  La cuvée rouge « Canyon de l’Eglise » est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Pour un Minervois rouge, il est plein de délicatesse, offre des arômes de cerise fraîche et des tannins soyeux. Idéal à l’apéro avec des copains ou sur des viandes rouges. Quant aux muscats, ils sont gourmands et pleins de finesse avec des arômes de verveine, de thym et d’écorce d’orange. A déguster sur un plateau de fromages à pâte persillée, des tapas ou une tarte aux fruits. Site Web:  Découvrez le domaine de Montahuc | Vin & Champagne (ouest-france.fr)

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