Le Clos du Marbrier "A Main Levée" AOP Minervois Rouge 2023
Le mot du sommelier :
"La souplesse et le petit côté acidulé apporté par le Cinsault donne à ce vin son côté tendre, croquant et flatteur. Ici pas d'excès, d'aucune sorte. Tout est très justement dosé et favorise le retour au verre."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : Vendanges manuelles en cagettes, égrappage, pressurage doux.
Histoire de la Cuvée
Irène, la vigneronne, a une façon bien particulière de travailler ses crus. «je fais beaucoup de choses à la main», c’est ainsi qu’elle explique son idée de décliner ses cuvées sur le thème de la «main».
Accords Mets & Vins
Pluma ibérique à la plancha, Filets de dinde en chemise de Pancetta, Brochettes de poulet au Curcuma.
Dégustation
Superbe parure éclatante d'un rouge rubis aux reflets vermeille. Le nez est plein de gourmandise, fruité sur des notes de frais, de grenade, de cassis accompagné d'un soupçon d'aromates (sauge, romarin). En bouche, ce vin est friand, rond et bien enrobé et développe des arômes de petits fruits rouges (canneberge) avec une acidité citronnée qui réveille les papilles. La finale exhibe des tanins moelleux et une persistance aromatique épicée, poivrée, voire légèrement pimentée.
Température de Service
16-17°c
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Cinsault
Grenache - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
Clos du Marbrier
