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Domaine Le Pech d'André "Caracole d'Aramon" IGP Côte du Brian Rouge 2017
Château Pech d'André "Caracole" IGP Côte du Brian Rouge 2017
Domaine Le Pech d'André "Caracole d'Aramon" IGP Côte du Brian Rouge 2017
Château Pech d'André "Caracole" IGP Côte du Brian Rouge 2017
  • Bio

Domaine Le Pech d'André "Caracole d'Aramon" IGP Côte du Brian Rouge 2017

9,00 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Aramon

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Côtes du Brian

 

Le mot du sommelier :

"Un vin Nature oui... mais techniquement irréprochable ! et c'est bien de le préciser."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Aramon 100%

Élevage 

Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé)

Vinification 

Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte

Agriculture Biologique 

Vinifié en nature avec léger sulfitage à la mise en bouteille. Vin biologique certifié par FR-BIO-10.

Palmares

Histoire de la Cuvée 

"Issu d'une parcelle plantée par mon arrière-grand-mère, à partir de plants sélectionnés et greffés sur pied selon les anciennes méthodes de nos aïeux, vendangé à la main et vinifié de façon traditionnelle, ce joli vin de jardin exprime avec fraicheur et vivacité toutes les qualités de ce cépage ancestral du Languedoc qu'est l'Aramon" - Mireille Remaury

Accords Mets & Vins 

Très belle alternative à ceux qui voudraient mettre un vin rouge léger en apéritif, Caracole d'Aramon peut même se servir frais en été

Dégustation 

Un vin rouge vif et léger, au nez fleuri et aux notes acidulées de groseille

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

5-7 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Côtes du Brian
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Aramon
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine du Pech d'Andre

Domaine du Pech d'Andre Histoire Au commencement, il y a plus de 300 ans…On ne sait pas au juste dater la naissance du Pech. On sait seulement que notre histoire familiale en ce lieu débute en 1701, date à laquelle notre premier aïeul Jean-Baptiste d'André, issu d'une famille toulousaine s'établit sur quelques terres « Al Pech », sur la colline en occitan. Quatre générations d'hommes se succèdent jusqu'aux « Demoiselles d'André » Marie, Jeanne et Louise d'André, dernières du nom au Pech au début du XXème siècle. Des « d'André » aux « Remaury » Louise d'André se marie en 1858. Sa fille, Joséphine Bel prend la suite et donne naissance à Jeanne-Zoe Léontine Gervies, mon arrière-grand-mère, qui dirigea le domaine pendant plus de 30 ans. Sa fille, Marie Simon, épouse Louis Remaury, mon grand-père ariégeois. Ainsi, quatre générations de femmes se succèdent au Domaine du « Pech d'André », baptisé en l'honneur de cette famille avant que mes parents, Marc et Germaine Remaury, s'y établissent en 1966. Ensemble, ils s'orientent vers la vente directe au domaine et vers une culture respectueuse de l'environnement, faisant ainsi figure de précurseurs, bien avant la sensibilisation des consommateurs aux produits issus d'une nature préservée. En parallèle, ils conduisent le ré-encépagement progressif du vignoble pour une meilleure expression du terroir et l'élaboration de vins plus aromatiques. L'histoire continue Cette terre m'a été confiée. Je souhaite poursuivre la tradition d'authenticité et d'accueil du Domaine. Mes compétences d'Ecologue (Dr en pédologie) vont naturellement dans le sens du maintien de ce patrimoine, de ces paysages, de sa biodiversité. Avec Claude Brunel qui travaille au Pech depuis 1985, nous poursuivons une voie de douceur… Enfin, Philippe est arrivé au Pech d'André et partage aujourd'hui ma vie, mon enthousiasme et mon amour pour ce domaine. Site Web : www.lepechdandre.fr
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