Le mot du sommelier :
"Un très joli blanc pour se mettre à table, complet, profond tout en restant frais et digeste. Top !"
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Elevage en barrique et en cuve inox
Vinification
Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox, Bâtonnage régulier
Histoire de la Cuvée
Alvéoline du nom du calcaire qui compose la parcelle
Accords Mets & Vins
Huitres, Poissons grillés, Fromages affinés, Desserts aux fruits
Dégustation
Couleur or jaune, éclatante, reflets or jaune. Nez complexe, élégant, généreux arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de coing. Bouche élégante, délicate, ronde, notes d'agrumes, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
3-4 ans
