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Château de Cesseras "Olric" AOP...
  • Decanter World Wine Awards Bronze
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Château de Cesseras "Olric" AOP Minervois Rouge 2022

11,00 €
En stock
  • Decanter World Wine Awards Bronze
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC

 

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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Mourvèdre
Syrah

Palmarès

  • Decanter World Wine Awards Bronze
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin plein, riche et généreux qui marque clairement les esprits. Une finale incroyablement longue."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah, Carignan, Mourvèdre

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

En conversion vers l'Agriculture Biologique

Palmarès

1* Guide Hachette des Vins 2021

Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2023 - 88/100

Coup de Cœur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2023

Histoire de la Cuvée

La cuvée "Olric" est une icone de notre propriété, une des premières cuvées créées il y a 30 ans. Elle porte le nom de "Château" de Cesseras et non "Domaine Coudoulet" car ce vin est issu d'un terroir d'AOP. Notre Chai est situé dans les anciennes caves du Château Cathare de Cesserasa. En AOP Minervois cette cuvée surprend par sa subtilité, une texture fluide, des tanins élégants sur des notes d'épices. "Olric" est aussi le prénom du 3ème de la fratrie Ournac qui pour l'instant préfère sa vie de dandy parisien... finalement elle lui ressemble bien cette cuvée !

Accords Mets & Vins

Seul, un vin souple qui dévoile doucement sa complexité. Parfait avec une côte de bœuf grillée, un poulet aux morilles ou un tajine de légumes.

Dégustation

Belle robe pourpre aux reflets rubis. Nez intense, doté de notes de tabac blond, cuir et épices douces (clou de girofle). En bouche, une attaque onctueuse et fraîche laisse la place à des tanins soyeux et plaisants, alliés à des arômes confits de cerise et des soupçons mentholés. Fraicheur persistante avec finale réglissée et poivrée.

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

7-8 ans

Démarche environnementale
En conversion
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Decanter World Wine Awards Bronze
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
0
Puissant
3
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Carignan
Mourvèdre
Syrah
Profil
Puissant
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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