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Le mot du sommelier :
"Un vin sérieux, droit, élégant, sans fioritures. On va droit à l'essentiel, avec fermeté. N'ayez pas peur de le tester à table avec un bon repas. Son jus dense et consistant supportera même des plats épicés."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Roussanne 100%
Élevage
En cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
Agriculture conventionelle
Palmares
Histoire de la Cuvée
Les sols riches de cette petite parcelle jouent le rôle de climatiseur et assurent à la vigne une alimentation hydrique constante même lors des fortes chaleurs estivales
Accords Mets & Vins
Viandes blanche en sauce (poulet aux morilles) pavés de poisson, apéro
Dégustation
Cette parcelle donne naissance à un vin blanc frais et aromatique, avec des notes de poire, de pêche de vigne et d'amande fraîche. La bouche est vive et tonique
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Roussanne
- Profil
- Puissant
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