Domaine de l'Ostal "Albe" IGP Oc Blanc 2018
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine de l'Ostal "Albe" IGP Oc Blanc 2018

12,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Marsanne
Roussanne
Viognier

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"A l'image de l'ensemble de la gamme du Domaine, ce vin est un monstre de précision."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Viognier 55% - Marsanne 25% - Roussanne 20%

Élevage

Barrique

Vinification 

L’ambition poursuivie pour Domaine de L’Ostal Albe est d’élaborer un vin qui, sans renier les caractères propres aux vins du Sud, reste tourné vers le fruit, la pureté, la fraîcheur et l’élégance. Bénéficiant de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Pays d’Oc, son assemblage est essentiellement composé de viognier (55 %), complété de marsanne (25 %) et de roussanne (20 %). Il est vinifié en barriques

Agriculture Biologique

Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

"Albe" inspiré du nom latin "alba" qui signifie "blanc"

Accords Mets & Vins

Poisson - fruits de mer - tapas - tartare de thon - plats de légumes - gratins - risottos en tous genres

Dégustation 

La robe est pâle, brillante, aux légers reflets verts. Le nez, très complexe, présente un parfum de poire mêlé à des notes anisées et de pâte de fruits. Après agitation, s’échappent quelques arômes de confiture de melon. En bouche, l’attaque est souple et extrêmement fraîche. Une légère acidité soutient la richesse de ce vin tout en finesse et élégance

Température de Service

12-13°C

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
IGP Oc
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Marsanne
Roussanne
Viognier
Pas d'avis

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Domaine l'Ostal

Domaine l'Ostal Au pied de la Montagne Noire, Jean-Michel Cazes a créé L’Ostal Cazes, dont le terroir exceptionnel est aujourd’hui révélé par le travail des équipes techniques. Pendant de nombreuses années, Jean-Michel Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages à Pauillac, a arpenté les routes du Languedoc à la recherche de grands terroirs. Un jour, il découvre La Livinière, un village au pied de la Montagne Noire, berceau des plus grands vignobles du Minervois. En 2002, il y achète deux propriétés voisines afin de constituer un domaine de 150 hectares, dont 60 ha de vignes et 25 ha d’oliviers. Avec son fils Jean-Charles, ils choisissent un nom chargé de sens et d’histoire : « l’ostal », qui en ancienne langue d’oc désigne à la fois la maison et le groupe familial qui l'habite. Le Domaine L'Ostal Cazes est né… Un vignoble entièrement repensé Aussitôt, les équipes techniques entreprennent, sous la direction de Fabrice Darmaillacq et Daniel Llose, une restructuration complète du vignoble : arrachage massif, replantation de cépages, drainage des sols, etc. Cette démarche globale vise à exprimer tout le potentiel du terroir et des plus grands cépages du Languedoc : syrah, grenache, mourvèdre et carignan. La famille Cazes rachète en 2003 la tuilerie Saint-Joseph, une magnifique bâtisse du XIXe siècle, pour abriter les installations techniques de la propriété. Les premières mises en bouteille ont lieu en 2004 (L'Ostal Cazes Grand Vin) et en 2005 (L'Ostal Cazes Estibals). Site web :  www.jmcazes.com
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