Le mot du sommelier :
"A l'image de l'ensemble de la gamme du Domaine, ce vin est un monstre de précision."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Roussanne 50% Marsanne 40% Viognier 10%
Élevage
Barrique
Vinification
L’ambition poursuivie pour Domaine de L’Ostal Albe est d’élaborer un vin qui, sans renier les caractères propres aux vins du Sud, reste tourné vers le fruit, la pureté, la fraîcheur et l’élégance. Bénéficiant de l'appellation Minervois, son assemblage est essentiellement composé de Roussanne (50 %), complété de Marsanne (40 %) et de Viognier (10 %). Il est vinifié en barriques
Agriculture Biologique
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmares
Histoire de la Cuvée
"Albe" inspiré du nom latin "alba" qui signifie "blanc"
Accords Mets & Vins
Poisson - fruits de mer - tapas - tartare de thon - plats de légumes - gratins - risottos en tous genres
Dégustation
La robe est pâle, brillante, aux légers reflets verts. Le nez, très complexe, présente un parfum de poire mêlé à des notes anisées et de pâte de fruits. Après agitation, s’échappent quelques arômes de confiture de melon. En bouche, l’attaque est souple et extrêmement fraîche. Une légère acidité soutient la richesse de ce vin tout en finesse et élégance
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Cépages
- Marsanne
Roussanne
Viognier - Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2020
- Volume
- 75cl
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