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Domaine des Maels "Les Matelles" IGP Oc Blanc 2020
Domaine des Maels "Les Matelles" IGP Oc Blanc 2019
Domaine des Maels "Les Matelles" IGP Oc Blanc 2020
Domaine des Maels "Les Matelles" IGP Oc Blanc 2019
  • Bio

Domaine des Maels "Les Matelles" IGP Oc Blanc 2020

9,50 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Roussanne

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"La Roussanne supporte à merveille le léger élevage en barrique et offre un vin à la texture douce, beurré et très agréable en bouche. La finale persistante permettra d'accompagner des cuisines riches, voir épicées."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Roussanne 100%

Élevage

Cuve

Vinification

La Roussanne est récoltée début septembre. Puis pressurage direct et vinification à 18°C. Ce vin est élevé en partie cuve et en parti en barrique pendant 3 mois sur lie fine. Batonnage régulier puis assemblage des deux vins

Agriculture Biologique

Agriculture biologique certifiée depuis 2011. Depuis 2014, les nouvelles plantations sont menées en Agroforesterie. En effet nous plantons des haies autour de nos parcelles ainsi que des arbres et des nichoirs au milieu des vignes. L’objectif étant de ramener de la biodiversité. En parallèle nous mettons en place un couvert végétal dans les rangs afin de ne plus labourer et de stocker le carbone dans le sol.

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom du lieu-dit sur lequel se trouve la parcelle

Accords Mets & Vins

Il démarrera très bien vos apéritifs puis accompagnera un poisson cuisiné à la plancha ou une viande blanche servi avec de la crème

Dégustation

Joli nez ouvert sur des notes beurrées et toastées. Sa bouche franche est dotée d’arômes fins et délicats de fruits secs. Bel équilibre entre fraicheur et minéralité

Température de Service

13-14°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Oc
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Roussanne
Profil
Boisé
Pas d'avis

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Domaine des Maels

Domaine des Maels Notre famille s’est réunie autour de deux passions: le bon vin et la convivialité. Martine et Marcel, les parents s’occupent des trois chambres d’hôtes. Morgane et Frédéric oenologues et vignerons s’occupent de la culture de la vigne et du vin. Le domaine s’appelle Maels, né de la contraction des prénoms de nos filles Manon et Elisa. Nous sommes, vignerons indépendants, ce qui signifie que nous cultivons nos terres, faisons notre propre vin et le vendons. Le domaine s’étend sur 15 hectares répartis en plusieurs îlots : la moitié en appellation Minervois et l’autre moitié en vin de pays d’Oc. Le vignoble est composé de huit variétés différentes de cépages: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvédre, Merlot, Colombard et Roussanne. Notre domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Nous utilisons uniquement du fumier composté. Nous travaillons le sol et désherbons mécaniquement. Notre exploitation est suivie par un conseiller viticole qui nous permet de limiter au mieux les traitements sur la vigne. Site Web : www.domainedesmaels.com

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