Le mot du sommelier :
"Tension, fraicheur font de ce vin une petite bombe d'énergie. De jolies notes d'agrumes complètes le tout pour un rosé parfait à l'apéritif ou sur des cuisines estivales."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : pressurage direct et vinification à 18°C comme un vin blanc
Histoire de la Cuvée
Le rosé des Maels est un rosé de côteaux, terroir des Serres. Il est exposé sur la colline de Montesclat à côté du village d'Argens Minervois. Il s'exprime sur un sol calcaire à argile rouge
Accords Mets & Vins
Il pourra démarrer votre apéritif et vous accompagner tout au long d’un repas
Dégustation
Ce minervois rosé au nez pétulant et fleuri de fraise verte, de fleur de citronnier. la bouche ample et sapide reste légère et gourmande. Une cuvée élégante tout en fraîcheur
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
Notre famille s’est réunie autour de deux passions: le bon vin et la convivialité. Martine et Marcel, les parents s’occupent des trois chambres d’hôtes. Morgane et Frédéric oenologues et vignerons s’occupent de la culture de la vigne et du vin. Le domaine s’appelle Maels, né de la contraction des prénoms de nos filles Manon et Elisa. Nous sommes, vignerons indépendants, ce qui signifie que nous cultivons nos terres, faisons notre propre vin et le vendons. Le domaine s’étend sur 15 hectares répartis en plusieurs îlots : la moitié en appellation Minervois et l’autre moitié en vin de pays d’Oc. Le vignoble est composé de huit variétés différentes de cépages: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvédre, Merlot, Colombard et Roussanne. Notre domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Nous utilisons uniquement du fumier composté. Nous travaillons le sol et désherbons mécaniquement. Notre exploitation est suivie par un conseiller viticole qui nous permet de limiter au mieux les traitements sur la vigne.
Site Web : www.domainedesmaels.com
Mail: vignoble@domainedesmaels.com
