Château Pique Perlou "Dame de Pique" AOC Minervois Rosé 2020
Château Pique Perlou "Dame de Pique" AOC Minervois Rosé 2019
Château Pique Perlou "Dame de Pique" AOC Minervois Rosé 2020
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  • Haute Valeur Environnementale

Château Pique Perlou "Dame de Pique" AOC Minervois Rosé 2020

7,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Mourvèdre
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un rosé qui tombe... à pic."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

Grenache Noir - Syrah - Mourvèdre

Élevage 

Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est élevé sur les lies fines pendant six mois avec batonnages successifs pendant tout l'hiver avant sa mise en bouteilles

Vinification 

Cueillette manuelle très tôt le matin. Légère macération pelliculaire, pressurage, mise à froid du jus pendant plusieurs heures, débourbage puis mise en fermentation à basse température (16° à 18°)

Agriculture Biologique

Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

Jeu de mot avec le nom du Domaine

Accords Mets & Vins 

Sa constitution lui permettra d'accompagner tout un repas, charcuteries, grillades, pâtes fraîches, pizzas. On l'appréciera aussi à l'apéritif

Dégustation 

Rose carmin, riche et ample en bouche, très fruité, équilibré

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château Pique Perlou

Château Pique Perlou En plein coeur de l'arrière pays méditérannéen, entre mer et montagne, Pique Perlou dispose d'un terroir unique, d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat chaud et sec. L'ensemble du vignoble est implanté sur des terroirs à dominante argilo calcaire et de galets roulés où les cépages typiques du Languedoc nous offre le meilleur d'eux mêmes. Nous vendangeons des raisins bien murs pour la richesse et matière du vin, nous trions systhèmatiquement la vendange avant l'entrée en cuve afin d' avoir une matière première d'excellente qualité, Pour les vins rouge, nous travaillons le jus durant toute la fermentation avec aussi la maitrise des températures afin de préserver les arômes Le Blanc et Rosé particulièrement bien fruités ,élévés sur lie pour obtenir du gras, du fruit, des vins que l'on peut déguster en apéritif ou sur un repas. Des vins plaisir ! Site web :  www.piqueperlou.fr Mail :  chateau.pique-perlou@wanadoo.fr
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