Château Pique Perlou "l'As de Pique" AOP Minervois Blanc 2023
Le mot du sommelier :
"Une robe lumineuse comme un soleil d'été et un style qui nous plonge tout droit dans les plus beaux moments des périodes estivales."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Grenache Gris 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Cueillette très tôt le matin. Légère macération pelliculaire, pressurage, mise à froid du jus pendant plusieurs heures, débourbage puis mise en fermentation à basse température (16° à 18°).
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est élevé sur les lies fines pendant six mois avec batonnages successifs pendant tout l'hiver
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Jeu de mot en référence au nom du Domaine
Accords Mets & Vins
Apéritif, crustacés, poissons grillés, viandes blanches fromages
Dégustation
Robe de couleur miel, nez aux arômes de fleurs blanches, réglissé, gras et fruité en bouche et finale tout en fraîcheur. Superbe vin d'été
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache Gris
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2021
Vin 2021
Vin 2021