Le mot du sommelier :
"Peut être l'un des vins les plus identitaires du magnifique terroir de "Cazelles"."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache, Carignan
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : macération en grains entiers
Agriculture Biologique
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmares
Histoire de la Cuvée
Cuvée dédié à l'acteur et parrain du domaine Mr Jean-Claude Dreyfus
Accords Mets & Vins
Plat méditerranéen épicés et soutenues
Dégustation
Robe rubis intense mure, poivre, laurier tanins denses veloutés et harmonieux très persistant
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique
Potentiel de Garde
7-8 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 3
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Epicé
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