Le mot du sommelier :
"Médaille d'Argent au Concours Millésime Bio 2020 et désormais Médaille d'Or sur le Concours 2021. Une progression incroyable et totalement justifiée pour ce magnifique Carignan."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Macération carbonique
Agriculture Biologique
Certifié Agriculture Biologique
Palmares
Médaille d'Or Challenge Millésime Bio 2021
Histoire de la Cuvée
Cuvée en mono cépage
Accords Mets & Vins
Viandes rouges grillées, plats en sauce, fromages crémeux
Dégustation
Couleur intense aux reflets violets. Un premier nez fruité laisse place à une bouche ample et dense avec beaucoup d’élégance. Le vin est fin et floral avec des notes épicées. Belle longueur avec beaucoup de style
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Palmarès
- Challenge Millésime Bio Or
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Carignan
- Profil
- Fruité
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