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Domaine Sainte Luchaire "1884" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Sainte Luchaire "1884" AOC Minervois Rouge 2017

18,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Grenache
Syrah

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"La grande cuvée du domaine."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah, Grenache

Élevage

Barrique

Vinification

La vendange rammassée assez mûre est entirèement égrappée. La vinfication respectant la matière première avec des extractions douces est privilégiée (délestages et remontages). Extraire du raisin un maximum d'arômes fruités guide cette macération. La cuvaison assez courte (8 à 10 jours) est thermo régulée pour préserver les qualités aromatiques.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Le nom de la cuvée correspond à la date de création du domaine.

Accords Mets & Vins

Grillades de viande rouge, gibier, cassoulet.

Dégustation

Couleur : Noire avec des reflets de violette. Nez : Toasté suivie de fruits noirs, pruneau cuit, mûre, myrtille avec une note de framboise fraîche. Bouche : L’attaque est franche et ce présente par une bouche ample et gourmande de compoter de fruits noirs. Son ampleur capiteuse et soyeuse est suivie par des notes de Violette, de Mûre, de Cassis évoluent vers une finale puissante avec des saveurs de Réglisse, de Poivre noir, de Truffe et de Garrigue.  Au fil du temps, les tanins sauront se fondre laissant place à une harmonie délicieuse entre cette générosité de fruits noirs et d’épice du sud de la France.  

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

Entre 7 et 10 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
3
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis
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