• Exclusivité web !
Domaine des Homs "Viognier" IGP Oc Blanc 2018
Domaine des Homs "Viognier" IGP Oc Blanc 2019
Domaine des Homs "Viognier" IGP Oc Blanc 2018
Domaine des Homs "Viognier" IGP Oc Blanc 2019
  • Bio
  • Concours des Vignerons Indépendants Argent

Domaine des Homs "Viognier" IGP Oc Blanc 2018

13,00 €
En stock
  • Bio
  • Concours des Vignerons Indépendants Argent
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Viognier

Palmarès

  • Bio
  • Concours des Vignerons Indépendants Argent

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un vin au summum de sa maturité qui révèle toute la panoplie des plus grands Viognier hexagonaux."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Viognier 100%

Élevage 

Elevage en barrique pour 50% de la production et 50% en cuve.

Vinification 

Terrasses du quaternaire constituées de cailloux anguleux et d’argiles lessivées. 

Pressurage. Le débourbage se fait naturellement sous l’effet du froid (10° à 12°). La mise au clair est faite après 36 heures. Levurage et fermentation à basse température (17° à 18°). La durée de la fermentation est de trois à quatre semaines.

Agriculture Biologique

Certifié AB

Palmares

Médaille d'Argent Concours des Vignerons Indépendants 2020

Histoire de la Cuvée

Nom du cépage

Accords Mets & Vins

Flan aux asperges, Terrine de poisson, brochettes de poulets au curry, Mont d'Or au four.

Dégustation

Le nez est délicat porté par de jolies notes d'abricot et de pêche de vigne. La bouche est volumineuse, riche et suave. Les arômes de fruits à chair blanche se mêlent aux douces effluves d'épices méditerranéennes. La finale bouscule les papilles grâce à une minéralité percutante. 

Température de Service

12-13°c

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Oc
Palmarès
Concours des Vignerons Indépendants Argent
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Viognier
Profil
Boisé
Pas d'avis

Domaine des Homs

Domaine des Homs LE DOMAINE Au cœur du Minervois, terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd’hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares en Agriculture Biologique, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens. www.domainedeshoms.com LOCALISATION
Produit ajouté à la liste d'envie
Produit ajouté à la comparaison

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.