- Exclusivité web !
Le mot du sommelier :
"Vin "Orange", très original donc, mais qui tend gentiment à se démocratiser dans notre région. Un blanc vinifié comme un rouge, je vous laisse imaginer la complexité que cela peut apporter. A découvrir dans toute sa largeur, aussi bien d'un point de vue aromatique que sur les possibilités d'accords mets et vins."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Roussanne
Élevage
Cuve
Vinification
Un joli vin élaboré avec beaucoup d ’attention et sans ajout de sulfites ni de levures. Tri de la vendange, Égrappage. Mise en Amphore de grès pour une macération de 45 jours. Pressurage doux et attentionné. Légère filtration.
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom de la cuvée.
Accords Mets & Vins
Ce vin vif, sain, frais, épicé et quelque peu tannique accompagnera bien les légumes relevés, les fromages, et les viandes blanches.
Dégustation
Orange ! Quelle surprise, et en plus très brillant. Cette robe est un tourbillon d’une grande légèreté. La granulation coquine pousse loin la persistance complexe et les jeux des arômes insolites. Les palais chevronnés nous témoignent d’épices : safran, orange confite et d’amande.
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
2 à 4 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Roussanne
Château Coupe Roses
