- Exclusivité web !
Domaine Cailhol Gautran "Carretal" AOP Minervois Rouge 2022
Le mot du sommelier :
"Un vin puissant qui, dès le nez, marque les esprits. Des arômes profonds, riches et expressifs. Ici on ne fait pas dans la demi mesure. Et laissez le respirer si possible, ainsi vous le mettrez largement à son avantage."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Assemblage de trois cépages traditionnels du Minervois : Syrah, Grenache Noir et Carignan.
Élevage
Elevage en cuve pendant 18 mois.
Vinification
Vinification en douceur, extraction uniquement par remontage, longues macérations de 4 à 6 semaines.
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Sol argilo-calcaire entre 150 et 200 mètres d'altitude. Causse du Haut-Minervois
Accords Mets & Vins
Salmis de pintade, coq au vin, côté de boeuf, reblochon.
Dégustation
Ce vin intense est élaboré grâce aux parcelles les plus expressives du domaine, où la garrigue vient imprégner le vin par des notes épicées.
Superbe vin rouge à la robe rubis, note de fruits noirs, cassis et mûres au nez. La bouche est ronde et ample où l'on retrouve bien les épices de la garrigue qui entoure les vignes, poivré en finale.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
3 à 8 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Puissant
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet