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Le mot du sommelier :
"Très représentatif de l'Appellation Minervois. C'est un vin qui reprend tous les codes propres à notre Terroir."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan, cinsault, grenache, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
idem
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Produit sur le terroir de calamiac
Accords Mets & Vins
Gibiers et abats, plats épicés, exotiques,
orientaux, viandes en sauce brune, viandes rouges grillées et rôties.
Dégustation
Le vin, d'un rouge cerise soutenu, avec de la brillance, offre un nez
intense et un peu sauvage rappelant les fruits noirs et la violette avec
des tanins souples et une finale finement fumée. Fraîche et friande, la
bouche montre un tanin savoureux et une belle longueur aromatique.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
5 à 7 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
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