Domaine Pujol "Marins d'Eau Douce" IGP Oc Rosé 2019

Cépages

Caladoc, carignan, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Égouttage des jus de pressoir sur vendange nocturne. Fermentation fraîche à température régulée.

Agriculture Biologique

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

C’est le long des vallées des ruisseaux resclauze et ruchol que poussent nos vignes en indication géographique protégée sur des marnes gréseuses. ces deux cours d’eau se jettent dans l’ancien étang de marseillette, asséché et remis en culture au 19ème siècle. c’est là que nous « jouons » aux marins d’eau douce.

Accords Mets & Vins

Parfait pour les retrouvailles estivales, les éclats de rire entre copains, les grillades et les apéros surprise.

Dégustation

Au nez : de la fraise, de la fraîcheur, un soupçon de menthe. En bouche : la fraise se confirme, beaucoup de fraîcheur et de vivacité, la tension est agréable et la finale bien nette.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

1-2 ans