- Exclusivité web !
Le mot du sommelier :
"Ne ratez pas l'occasion de boire un bon p'ti coup d'blanc moussaillon !"
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
40% Merlot, 30% Carignan, 15% Caladoc, 15% Cabernet Franc.
Élevage
En cuve
Vinification
Vendange à l’optimum de maturité. Fermentations ; méthode traditionnelle sous contrôle des températures avec gestion des apports d’oxygènes. Macération 15 jours
Agriculture Biologique
En conversion vers la Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
En conversion vers l'Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
C’est le long des vallées des ruisseaux Resclauze et Ruchol que poussent nos vignes en Indication Géographique Protégée sur des marnes gréseuses. Ces deux cours d’eau se jettent dans l’ancien Étang de Marseillette, asséché et remis en culture au 19ème siècle. C’est là que nous « jouons » aux Marins d’eau douce.
Accords Mets & Vins
Il va faire merveille avec des salades gourmandes au canard, des fromages crémeux, et les grillades d’agneau que vous servirez entre les deux.
Dégustation
Joli nez de cerise au sirop et autres fruits rouges bien mûrs avec une pointe de graphite. Bien structurée, la bouche est fraîche et charnue avec un bel équilibre.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Appellation
- IGP Coteaux de Peyriac
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Cabernet Franc
Caladoc
Carignan
Merlot - Profil
- Epicé
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