- Exclusivité web !
Le mot du sommelier :
"Un vin croquant, teinté d'épices fraîches et de notes de baies noires. Souple et digeste. Un joli vin de copains."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Cot (ou malbec)
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle.
Agriculture Biologique
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
En conversion vers l'Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
C’est dans la plaine sédimentaire minervoise que nous avons implanté ce cépage sur quelques hectares. production limitée due aux petites grappes de ces clones qualitatifs.
Accords Mets & Vins
Tajine aux pruneaux, canard aux pêches, rouelle de porc à la réglisse.
Dégustation
Cette bouteille je l'ouvre quand j'aime bien surprendre, bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les choses sérieuses.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
1 à 3 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Cot (ou Malbec)
- Profil
- Epicé
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