Domaine Terres Georges "Caméléon" IGP Oc Rouge 2018
  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent

Domaine Terres Georges "Caméléon" IGP Oc Rouge 2018

9,80 €
En stock
  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Merlot
Syrah

Palmarès

  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Une petite nouveauté dans notre boutique."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Merlot 95% - Syrah 5%

Élevage

Elevage en barriques de 3 vins pendant 8 mois

Vinification

Vinification traditionnelle : tri de la vendange à la vigne et à la cave, éraflage en totalité, pigeage manuel

Agriculture Biologique

Agriculture raisonnée

Palmares

Médaille d'Argent Concours des Grands Vins du Languedoc - Roussillon 2021

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

Tartines courgette-chèvre, aiguillettes de canard, fricassé de poulet aux champignons de Paris

Dégustation

Couleur légère. Nez de fruit frais ponctué d'épices douces. La bouche est souple et digeste réhaussé par de jolis tanins. La finale s'avère d'une douceur extrême

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
IGP Oc
Palmarès
Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Merlot
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

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Domaine Terres Georges

Domaine Terres Georges Au cœur du pays minervois, TERRES GEORGES tire toute sa richesse d’une mosaïque de petites parcelles réparties sur Tourouzelle et Castelnau d’Aude. Nous travaillons sur une exploitation de 12 hectares. Cette petite superficie nous permet d'être présents de la vigne à la cave. Travailler la terre avec respect est pour nous primordial. L'ensemble du domaine est conduit avec la plus grande rigueur: taille courte, palissage de qualité (optimisation de la surface foliaire et aération), travaux en vert: ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert si nécessaire, vendanges manuelles, petits rendements. Attentifs à la vie du sol, un enherbement naturel maîtrisé couvre notre vignoble d'une part pour favoriser une activité microbiologique et d'autre part pour une concurrence naturelle avec la vigne. Travailler avec délicatesse le fruit: essence du vin, produire de petites quantités et concevoir des vins de grande qualité , créer des vins de caractère à la fois gourmands, élégants, fruités, puissants est notre défi de tous les jours. Pour cela, nous vendangeons manuellement à maturité optimale, nous éraflons en totalité après un deuxième tri sur table, nous pigeons manuellement, maîtrisons les températures. Les cuvaisons varient entre 22 et 35 jours selon les cuvées et millésimes. Nous vinifions dans de petites cuves permettant de séparer les différents cépages et sélectionner les parcelles.. On trouve sur le domaine 8 cépages (Carignan, grenache noir, syrah, merlot, cabernet sauvignon, cinsault, grenache blanc, mourvèdre) qui donnent naissance à 6 cuvées. Site web :  www.domaineterresgeorges.com Mail:  infos@domaineterresgeorges.com
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