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Clos Centeilles "La Part des Anges" IGP Côtes du Brian Rosé 2018
11,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Un rosé... pas comme les autres !"
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan, piquepoul noir, riveyrenc noir
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Parce que nous n’apprécions guère le rosé, nous nous sommes fait plaisir en relançant, depuis 2002, un rouge ” claret “, vieille expression méridionale désignant les rouges légers, fruités et friands.
Accords Mets & Vins
L'apéritif reste idéal pour ce type de produit même si vous pourrez très facilement basculer sur la table avec même quelques plats assez riches voire épicés.
Dégustation
Déroutant rosé vineux au jus coloré, fruité, doté d'une belle consistance et d'une profondeur inévitablement riche pour un type de vin qu'on attendrait sur un autre registre.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Appellation
- IGP Côtes du Brian
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Pinot Noir
Riveyrenc Noir
Pas d'avis
Clos Centeilles
En langue d’oc, on ne parle pas de “château”, mais de «campagne», de « borie » ou de « mas ». Ce terme de « campagne » donnera lui aussi son nom à une cuvée du domaine. D’autres noms de cuvées suivront, certains attachés à l’histoire des lieux, "Le Capitelle", "l'Erme", ou à l'originalité du cépage "Le Carignanissime", ou juste sortis de l'imaginaire "La Part des Anges" et les "C". Au milieu des oliviers, des amandiers, des cyprès et des vignes, l’église de N.D. de Centeilles prolonge le domaine et domine les « clos » délimités par des murs de pierre sèche. Sur ce site classé, le terroir argilo-calcaire sur grès siliceux ne craint pas la sécheresse, et les petites parcelles réparties en terrasses sont orientées plein sud. Le terroir est ici une réalité vivante respecté par un travail aux rendements volontairement bas (30-45 hl/ha en moyenne), à une viticulture de type raisonné, à des vendanges entièrement manuelles. Le climat est méditerranéen semi-aride à hiver doux avec une pluviométrie très faible (500mm/an). La production annuelle d'environ 60.000 bouteilles. Depuis une quinzaine d'années, des cépages anciens du Languedoc (Riveyrenc, Œillade, Araignan, etc…) qu'on trouvait couramment encore au 18ème siècle et qu'il a fallu aller chercher dans des conservatoires de la région ou reproduire par sélection massale côtoient les vignes centenaires. Ce sont eux qu'on retrouve dans les 2 cuvées C de Centeilles (en rouge et en blanc).
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