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Clos Centeilles "SyRi" Vin De France Rouge 2018

Clos Centeilles "SyRi" Vin De France Rouge 2018

9,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

Vin de France

Cépages

Syrah

Fruité

 

Cépages

Syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Dans notre gamme éphémère, nous avons voulu faire un assemblage étonnant pour ce millésime 2018: 50% syrah & 50% riveyrenc noir.
c’est notre façon à nous de montrer que les cépages historiques du languedoc peuvent se marier à merveille avec les cépages internationaux pour donner aux jus issus de notre terroir une signature unique.

Accords Mets & Vins

Idéal pour les “happy hours”accompagnés ou non de petits grignotages.

Dégustation

Gourmand, frais et délicat, il est le parfait vin à boire “entre copains”.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
Vin de France
Fruité
2
Cépages
Syrah
Pas d'avis

Clos Centeilles

Clos Centeilles En langue d’oc, on ne parle pas de “château”, mais de «campagne», de « borie » ou de « mas ». Ce terme de « campagne » donnera lui aussi son nom à une cuvée du domaine. D’autres noms de cuvées suivront, certains attachés à l’histoire des lieux, "Le Capitelle", "l'Erme", ou à l'originalité du cépage "Le Carignanissime", ou juste sortis de l'imaginaire "La Part des Anges" et les "C". Au milieu des oliviers, des amandiers, des cyprès et des vignes, l’église de N.D. de Centeilles prolonge le domaine et domine les « clos » délimités par des murs de pierre sèche. Sur ce site classé, le terroir argilo-calcaire sur grès siliceux ne craint pas la sécheresse, et les petites parcelles réparties en terrasses sont orientées plein sud. Le terroir est ici une réalité vivante respecté par un travail aux rendements volontairement bas (30-45 hl/ha en moyenne), à une viticulture de type raisonné, à des vendanges entièrement manuelles. Le climat est méditerranéen semi-aride à hiver doux avec une pluviométrie très faible (500mm/an). La production annuelle d'environ 60.000 bouteilles. Depuis une quinzaine d'années, des cépages anciens du Languedoc (Riveyrenc, Œillade, Araignan, etc…) qu'on trouvait couramment encore au 18ème siècle et qu'il a fallu aller chercher dans des conservatoires de la région ou reproduire par sélection massale côtoient les vignes centenaires. Ce sont eux qu'on retrouve dans les 2 cuvées C de Centeilles (en rouge et en blanc).
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