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Clos Centeilles "Mosaïque" IGP Côtes du Brian Blanc 2016

Clos Centeilles "Mosaïque" IGP Côtes du Brian Blanc 2016

20,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

IGP Côtes du Brian

Cépages

Clairette
Grenache Blanc
Grenache Gris
Piquepoul
Riveyrenc Gris
Terret

Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Des cépages à la fois nombreux et quasi introuvables... autant de raisons de goûter ce vin au plus vite."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Clairette, grenache blanc, grenache gris, piquepoul, riveyrenc gris, terret

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle. Elevage 10 mois en cuve.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence à la collection de cépages présents dans cette cuvée.

Accords Mets & Vins

Tagliatelles fraîches au citron (jus et zeste) et tomates cerises fraîches, langoustines ou encore moussaka végétarienne sont des plats parfait pour sublimer toute la singularité de ce vin blanc.

Dégustation

Mère et fille vinifient un vin blanc frais avec beaux amers et une belle texture. Le nez exhale des notes fruitées (fruits tropicaux; mangue et banane), grillés et épicées (réglisse). La bouche est aussi joliment équilibrée et complexe que le nez, avec une finale toastée.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
IGP Côtes du Brian
Fruité
2
Cépages
Clairette
Grenache Blanc
Grenache Gris
Piquepoul
Riveyrenc Gris
Terret
Pas d'avis

Clos Centeilles

Clos Centeilles En langue d’oc, on ne parle pas de “château”, mais de «campagne», de « borie » ou de « mas ». Ce terme de « campagne » donnera lui aussi son nom à une cuvée du domaine. D’autres noms de cuvées suivront, certains attachés à l’histoire des lieux, "Le Capitelle", "l'Erme", ou à l'originalité du cépage "Le Carignanissime", ou juste sortis de l'imaginaire "La Part des Anges" et les "C". Au milieu des oliviers, des amandiers, des cyprès et des vignes, l’église de N.D. de Centeilles prolonge le domaine et domine les « clos » délimités par des murs de pierre sèche. Sur ce site classé, le terroir argilo-calcaire sur grès siliceux ne craint pas la sécheresse, et les petites parcelles réparties en terrasses sont orientées plein sud. Le terroir est ici une réalité vivante respecté par un travail aux rendements volontairement bas (30-45 hl/ha en moyenne), à une viticulture de type raisonné, à des vendanges entièrement manuelles. Le climat est méditerranéen semi-aride à hiver doux avec une pluviométrie très faible (500mm/an). La production annuelle d'environ 60.000 bouteilles. Depuis une quinzaine d'années, des cépages anciens du Languedoc (Riveyrenc, Œillade, Araignan, etc…) qu'on trouvait couramment encore au 18ème siècle et qu'il a fallu aller chercher dans des conservatoires de la région ou reproduire par sélection massale côtoient les vignes centenaires. Ce sont eux qu'on retrouve dans les 2 cuvées C de Centeilles (en rouge et en blanc).
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