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Clos Centeilles "Scintilha la pétillante" Vin De France 2016

Clos Centeilles "Scintilha la pétillante" Vin De France 2016

21,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime
Appellation

Vin de France

Cépages

Clairette
Piquepoul
Riveyrenc Gris

Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Encore un pari réussi pour le Clos Centeilles avec cet effervescent de "vieux cépages"."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Clairette, piquepoul, riveyrenc gris

Élevage

Cuve

Vinification

Vin effervescent.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

La dernière nouveauté à avoir fait son apparition dans notre gamme… une bulle vineuse et aromatique ! cela faisait des années que nous voulions tenter l’aventure et les conditions climatiques du millésime 2016 nous ont offert cette belle opportunité. voilà donc qu’aujourd’hui la clairette rose, la clairette blanche, le picpoul gris et le riveyrenc gris sont réunis dans un flacon pour exprimer en effervescence de la fraîcheur, un brin de fantaisie et une grande originalité. la pétillante est une véritable authenticité minervoise, jusqu’alors inexistante mais déjà chargée de patrimoine tant gustatif qu’historique

Accords Mets & Vins

De l'apéritif à la table sans problèmes.

Dégustation

Une bulle vineuse et aromatique.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
Vin de France
Fruité
2
Cépages
Clairette
Piquepoul
Riveyrenc Gris
Pas d'avis

Clos Centeilles

Clos Centeilles En langue d’oc, on ne parle pas de “château”, mais de «campagne», de « borie » ou de « mas ». Ce terme de « campagne » donnera lui aussi son nom à une cuvée du domaine. D’autres noms de cuvées suivront, certains attachés à l’histoire des lieux, "Le Capitelle", "l'Erme", ou à l'originalité du cépage "Le Carignanissime", ou juste sortis de l'imaginaire "La Part des Anges" et les "C". Au milieu des oliviers, des amandiers, des cyprès et des vignes, l’église de N.D. de Centeilles prolonge le domaine et domine les « clos » délimités par des murs de pierre sèche. Sur ce site classé, le terroir argilo-calcaire sur grès siliceux ne craint pas la sécheresse, et les petites parcelles réparties en terrasses sont orientées plein sud. Le terroir est ici une réalité vivante respecté par un travail aux rendements volontairement bas (30-45 hl/ha en moyenne), à une viticulture de type raisonné, à des vendanges entièrement manuelles. Le climat est méditerranéen semi-aride à hiver doux avec une pluviométrie très faible (500mm/an). La production annuelle d'environ 60.000 bouteilles. Depuis une quinzaine d'années, des cépages anciens du Languedoc (Riveyrenc, Œillade, Araignan, etc…) qu'on trouvait couramment encore au 18ème siècle et qu'il a fallu aller chercher dans des conservatoires de la région ou reproduire par sélection massale côtoient les vignes centenaires. Ce sont eux qu'on retrouve dans les 2 cuvées C de Centeilles (en rouge et en blanc).
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