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Château Guery "l'Esprit d'Eloi" IGP Oc Rouge 2018
Château Guery "l'Esprit d'Eloi" IGP...
Château Guery "l'Esprit d'Eloi" IGP Oc Rouge 2018
  • Haute Valeur Environnementale

Château Guery "l'Esprit d'Eloi" IGP Oc Rouge 2018

12,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Petit Verdot

Démarche environnementale

Haute Valeur Environnementale

  • Haute Valeur Environnementale
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Cépage très original dans nos contrées. A tester car le résultat est vraiment très intéressant !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Petit verdot

Élevage

Cuve

Vinification

pigeages manuels

Agriculture Biologique

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

Montesquieu grand vigneron, et grand philosophe avait traité de l'esprit des lois. ce vin rouge, gourmand et charnu, élaboré à partir d'un cépage pur "petit verdot" a été baptisé l'"esprit d'eloi" en hommage à notre fils eloi, né au moment des vendanges.

Accords Mets & Vins

Avec raviolis aux cèpes, gigo d'agneau, risotto aux truffes

Dégustation

côté cave : égrappage total de la vendange. Pigeages manuels et élevage en barrique 12 mois.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

10 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
IGP Oc
Fruité
2
Cépages
Petit Verdot
Pas d'avis

Château Guery

Château Guery Situé en plein cœur du Minervois, à Azille, notre domaine est né de l’union de deux familles de vignerons azilloises : celle d’ Antoine et Maguy Guéry René-Henry et Florence ont repris le domaine famillial…. Grâce à une mosaïque de terroirs différents : marnes gréseuses, argiles, graves constitués de marbres, grès, schistes, calcaires à alvéolines, et des marnes argileuse profondes nos 17 cépages plantés offrent une belle diversité. « Pour moi, être vigneron, c’est avant tout comprendre que tout part de la terre et de l’attention permanente qu’on lui apporte, de la taille aux vendanges. Nous devons nous adapter à ce que nous offre la nature, jour après jour. L’élément incontournable de notre terroir étant le vent, très tôt, nous avons voulu lui dédier une cuvée en empruntant le nom d’une œuvre symphonique de César Franck composée à Azille : Les Eolides. Dans nos vinifications, nous recherchons la précision que nous offre notre terroir dans nos raisins. L’élégance, la finesse, la puissance du fruit sont pour nous essentiels dans tous nos vins. Certains demandent plus de temps pour s’épanouir que d’autres. C’est notre métier et notre fierté de les élever. Dans tous les sens du terme ; accompagner sa croissance à travers chaque saison et l’élever vers Celui qui nous confie ses talents en voulant nous rendre participant à sa création. Des talents, de la passion, de la joie… c’est tout cela le vin « qui réjouit le cœur de l’homme » ! : un trait d’union et de joie entre celui qui le fait et celui qui le boit. Vous êtes donc invités, si vous le souhaitez, à venir le déguster au 2 av de la grappe à Azille. Site Web : www.chateau-guery.com/ Mail : rhguery@chateau-guery.com
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