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Château d'Agel "In Extremis" AOC Minervois Rouge 2015
28,00 €
TTC
Cépages
Grenache, syrah
Élevage
Barrique (Logement précoce en fûts de chêne neufs et élevage pendant 12 mois.)
Vinification
Récolte manuelle des raisins à maturité optimale avec tri à la parcelle.
Vinification traditionnelle avec des cuvaisons longues de 25 à 30 jours.
Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
En référence aux vendanges réalisées pour cette cuvée en limite de sur-maturité.
Accords Mets & Vins
épaule d'agneau confite, ris de veau, pied de cochon pané, brie de meaux truffé.
Dégustation
Vin puissant, riche et solaire. Un profondeur incroyable qui prépare une longueur extraordinaire. Le jus est dense et suave et les années ont assouplies les tanins devenus infiniment soyeux.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
8-10 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 3
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah
Pas d'avis
Château d'Agel
Site Web : www.chateaudagel.com
Mail : contact@chateaudagel.com
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