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Château d'Agel "In Extremis" AOC Minervois Rouge 2015

Château d'Agel "In Extremis" AOC Minervois Rouge 2019

28,00 €
Rupture de stock
TTC

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un volume monstre pour ce vin qui contentera les amateurs de vins pleins et opulents."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Barrique (logement précoce en fûts de chêne neufs et élevage pendant 12 mois)

Vinification

Récolte manuelle des raisins à maturité optimale avec tri à la parcelle. Vinification traditionnelle avec des cuvaisons longues de 25 à 30 jours

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence aux vendanges réalisées pour cette cuvée en limite de sur-maturité

Accords Mets & Vins

Epaule d'agneau confite, ris de veau, pied de cochon pané, brie de meaux truffé

Dégustation

Vin puissant, riche et solaire. Un profondeur incroyable qui prépare une longueur extraordinaire. Le jus est dense et suave et les années ont assouplies les tanins devenus infiniment soyeux

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

10-15 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

Château d'Agel

Château d'Agel Le Château d'Agel est la fusion passionnelle d'un terroir exceptionnel de grande diversité et d'hommes amoureux de la vigne et du vin. On y élabore avec passion des vins tout à la fois plaisants, soyeux, riches de caractères, issus de cépages uniquement méridionaux, gavés de vent, de soleil et de plaisir.     Le terroir du Château d'Agel est varié, et d'une grande richesse géologique propice depuis des siècles à la culture de la vigne : - Une plaine d'alluvions et de galés roulés qui longe la rivière du village - Un magnifique terroir principalement constitué d'éclats calcaires situé sur le Plateau de Cazelles     Vous êtes invité à venir découvrir cette nature sauvage qui n'accepte depuis toujours que la vigne et quelques maigres oliviers. Venez à la rencontre de ces hommes courageux et amoureux, dont le savoir-faire naturel est de maîtriser la culture de la vigne et du vin. Ils vous feront partager leur passion avec plaisir.     La visite de notre vignoble et de nos chais comblera vos yeux et vos oreilles. La dégustation de l'éventail de nos vins ravira votre palais. Site Web :  www.chateaudagel.com Mail :  contact@chateaudagel.com 
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