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Château Cabezac "Arthur" AOC Minervois Rouge 2017
Château Cabezac "Arthur" AOC...
Château Cabezac "Arthur" AOC Minervois Rouge 2017
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Château Cabezac "Arthur" AOC Minervois Rouge 2017

12,00 €
En stock
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Grenache
Mourvèdre
Syrah

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
Puissant
Épicé

 

Cépages

Grenache, mourvèdre, syrah

Élevage

Barrique (Elevage de 15 mois en fûts de chêne français d’un et deux vins.)

Vinification

Les vendanges sont manuelles afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’au chai. Après la vendange, les raisins sont encuvés de 15 à 20 jours.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

1* Guide Hachette des Vins 2021

Histoire de la Cuvée

Les parcelles sont situées sur le plateau de belvèze, composé de galets de schistes, de quartz et de grès. ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée. les vignes dédiées à la cuvée arthur se caractérisent par une taille en gobelet bas permettant une maturation optimale des raisins.

Accords Mets & Vins

Gigot d'agneau, pied de cochon pané, entrecôte sauce au poivre.

Dégustation

La robe est d’un rouge profond aux reflets pourpres. Le nez est riche, après aération des notes de cerises noires, de torréfaction se révèlent. La bouche, puissante, possède des tanins soyeux mais encore très présents. La finale est légèrement épicée avec des notes de réglisse. Il accompagnera tous les mets raffinés.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

8-9 ans

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
2
Cépages
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

Château de Cabezac - Mas Roc de Bô

Château de Cabezac - Mas Roc de Bô Le Château Cabezac est un domaine viticole de 75 hectares classés en AOC Minervois. Gontran Dondain, passionné de vin, acquiert cette propriété en 1997 pour son fort potentiel. Depuis, il n’a cessé d’améliorer son vignoble, de restructurer et moderniser son domaine afin de rendre toutes ses lettres de noblesse à un terroir longtemps sous-estimé. Son ambition est aujourd’hui satisfaite avec le classement de Château Cabezac parmi les grands vins du Languedoc. Château Cabezac est aussi une véritable destination touristique avec une équipe bilingue et passionnée pour vous accueillir : - à la boutique, réhabilitée dans un bâtiment de 1900 pour un style à la fois traditionnel et contemporain. Grâce à un ascenseur et une signalétique adaptée, elle est également accessible aux personnes avec handicap moteur, mental, auditif ou visuel. C’est le premier caveau de vente ainsi équipé dans l’Aude ; - En terrasse ou dans la Halle aux Vendanges pour apprécier les vins blancs, rouges et rosés du domaine accompagnés des produits du terroir, dans une ambiance cosy ou festive suivant le programme annuel des évènements organisés sur place ; - en salle de dégustation spécialement conçue pour les animations œnologiques dans un contexte professionnel ou de loisir, suivant un programme annuel ou sur simple demande. Equipements et intervenants sont disponibles pour des cours de dégustation, ateliers à thème, stages, conférences, séminaires… ; - à  la cave pédagogique, polygone construit en 1900 mais déjà précurseur de la technologie moderne de vinification par gravité. De larges baies vitrées permettent l’observation de la réception des vendanges, de la cuverie et du chai à barriques. Ces installations haut de gamme sont également disponibles pour tout évènement privé dans un environnement typiquement viticole. Château Cabezac deviendra bientôt un complexe de résidences touristiques avec Spa et balnéo/vino thérapie. L’ouverture est prévue en 2014. Site Web : www.chateaucabezac.com
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