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Domaine de l'Herbe Sainte "Cinsault" IGP Oc Rosé 2019
5,80 €
TTC
Cépages
Cinsault
Élevage
Cuve
Vinification
Culture raisonnée.
Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage direct, Débourbage. Collage, Filtration légère.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nous avons souhaité élaborer une cuvée 100% cinsault car ce cépage apporte un côté très frais avec des arômes fruités et légers de
fraise et de pamplemousse. le cinsault donne des vins rouges fruités et faciles à boire, mais également des vins rosés structurés, fins
et élégants à déguster toute l'année.
Accords Mets & Vins
à vocation apéritive, poissons grillés, desserts aux fruits rouges, crevettes à la plancha, poissons crus.
Dégustation
OEIL : Couleur rosée, limpide, reflets rosés. Le Rosé de Cinsault est un vin pour vos apéritifs de bord de piscine, vos barbecues et de bonnes grillades. Un bon moment de convivialité à partager ensemble dans son jardin, ou par vidéo conférence en ces temps difficiles. Mais un instant de plaisir bon pour le moral.
NEZ : Généreux, arômes de cerise, arômes de citron, arômes de garrigue.
BOUCHE : Fruitée, généreuse, ronde, notes de citron, notes de pamplemousse, notes de garrigue, tanins élégants, tanins frais, tanins charnus, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Appellation
- IGP Oc
- Fruité
- 2
- Cépages
- Cinsault
Pas d'avis
Domaine de l'Herbe Sainte
Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondiale », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau de Le Somail.
Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois.
Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages.
Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de » France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi.
Très prochainement, vous aurez la possibilité de louer notre salle de réception (pour vos événements) ou l’un de nos 4 gîtes (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble).
Site web : www.herbe-sainte.fr
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