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Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2019
Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP...
Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2019
  • Concours Mondial des Féminalise Or

Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2019

6,30 €
En stock
  • Concours Mondial des Féminalise Or
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Syrah

Palmarès

  • Concours Mondial des Féminalise Or
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"La Syrah est un cépage qui s'exprime bien sur ce terroir majoritairement constitué de galets roulés."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Assemblage, Collage, Filtration légère

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Concours des vins Féminalise 2019 : Médaille d'or

Histoire de la Cuvée

Gamme cépage du Domaine

Accords Mets & Vins

Entrecôte grillée, Viandes rouges, Fromages, Viandes rouges grillées

Dégustation

Couleur rouge, dense, reflets cerise. Nez aromatique, fin, arômes de fleurs, arômes de cassis, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de grillé, arômes de minéral. Bouche ferme, généreuse, gouleyante, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes de garrigue, tanins élégants, tanins fins, tanins charnus, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation
IGP Oc
Palmarès
Concours Mondial des Féminalise Or
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

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Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondiale », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau de Le Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de » France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Très prochainement, vous aurez la possibilité de louer notre salle de réception (pour vos événements) ou l’un de nos 4 gîtes (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble). Site web : www.herbe-sainte.fr

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