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Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2021
Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2021
Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2021
Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2021
  • Haute Valeur Environnementale
  • Concours International de Lyon Argent

Domaine de l'Herbe Sainte "Syrah" IGP Oc Rouge 2021

7,50 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
  • Concours International de Lyon Argent
TTC

Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Syrah

Palmarès

  • Haute Valeur Environnementale
  • Concours International de Lyon Argent

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

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Le mot du sommelier :

"La Syrah est un cépage qui s'exprime bien sur ce terroir majoritairement constitué de galets roulés."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Assemblage, Collage, Filtration légère

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2022

Histoire de la Cuvée

Gamme cépage du Domaine

Accords Mets & Vins

Entrecôte grillée, Viandes rouges, Fromages, Viandes rouges grillées

Dégustation

Couleur rouge, dense, reflets cerise. Nez aromatique, fin, arômes de fleurs, arômes de cassis, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de grillé, arômes de minéral. Bouche ferme, généreuse, gouleyante, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes de garrigue, tanins élégants, tanins fins, tanins charnus, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
IGP Oc
Palmarès
Concours International de Lyon Argent
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Syrah
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
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