Vous n'avez pas l'âge requis pour consulter ce site
Vérification de l'âge
Pour consulter ce site vous devez avoir plus de 18 ans.

  • Exclusivité web !
Domaine de l'Herbe Sainte "Cabernet Sauvignon" IGP Oc Rouge 2022

Domaine de l'Herbe Sainte "Cabernet Sauvignon" IGP Oc Rouge 2022

8,40 €
En stock
TTC

Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Cabernet Sauvignon

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Même loin de ses bases, ce cépage répond vraiment très bien et développe toute la complexité naturelle qu'on lui connait."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Cabernet Sauvignon (100%)

Élevage

Cuve

Vinification

Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Fermentation malolactique.

Démarche Environnementale 

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Médaille d'Or Concours Gilbert & Gaillard

Histoire de la Cuvée

Ce terroir « Broutade de Truilhas » ancien parcage de mouton situé en bordure du Canal de jonction, qui relie le Canal du Midi « Patrimoine Mondial de l’UNESCO » au Canal de la Robine, est un sol de Garrigue. Légèrement graveleux, drainant et chaud, il permet le développement d’une sélection de cabernet à petits grains donnant des vins qui a maturité son sur des notes de fruits rouges et de poivrons mûrs.

Accords Mets & Vins

Filet de bœuf, Viandes rouges, Fromages

Dégustation

Couleur rouge, intense, reflets rouges. Nez arômes de fruits rouges, arômes de fruits mûrs, arômes de garrigue, arômes de minéral. Bouche fruitée, intense, mûre, tanins élégants, tanins fins, tanins mûrs, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

4-5 ans

Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Cabernet Sauvignon
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Volume
75cl

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondial », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau du Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de « France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Pour vos événements, nous avons à votre disposition une grande salle de réception de 300m² ainsi que 4 gîtes de charme (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble) situés au cœur du Domaine. Site web :  www.herbe-sainte.fr

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.