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Domaine de l'Herbe Sainte "Merlot" IGP Oc Rouge 2017
  • Guide Gilbert & Gaillard Or

Domaine de l'Herbe Sainte "Merlot" IGP Oc Rouge 2017

6,30 €
En stock
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Merlot

Palmarès

  • Guide Gilbert & Gaillard Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un cépage qui réagit vraiment très bien à ce Terroir et qui développe toute sa panoplie gourmande et plaisant qu'on lui connait habituellement."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Merlot (100%)

Élevage

Cuve

Vinification

Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Fermentation malolactique.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Gamme cépage du Domaine

Accords Mets & Vins

Poissons grillés, Viandes rouges, Fromages, Dos de cabillaud

Dégustation

Couleur rouge, intense, reflets cerise. Nez arômes de lierre, arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges. Bouche fruitée, intense, mûre, notes de lierre, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, tanins élégants, tanins fins, tanins mûrs, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

4-5 ans

Appellation
IGP Oc
Palmarès
Guide Gilbert & Gaillard Or
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Merlot
Profil
Fruité
Pas d'avis

Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondiale », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau de Le Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de » France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Très prochainement, vous aurez la possibilité de louer notre salle de réception (pour vos événements) ou l’un de nos 4 gîtes (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble). Site web : www.herbe-sainte.fr
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