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Domaine de l'Herbe Sainte "Chardonnay" IGP Oc Blanc 2018
Domaine de l'Herbe Sainte...
Domaine de l'Herbe Sainte "Chardonnay" IGP Oc Blanc 2018
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Domaine de l'Herbe Sainte "Chardonnay" IGP Oc Blanc 2018

6,30 €
En Stock
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Chardonnay

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Cépages

Chardonnay

Élevage

Cuve

Vinification

Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Vinification classique, Pressurage direct, Eraflage.
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Collage, Filtration légère.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Guide Hachette des Vins: Bronze en 2020

Histoire de la Cuvée

Nom du cépage.

Accords Mets & Vins

à vocation apéritive, poissons en sauce blanche, viandes blanches, volailles, fromage de chèvre.

Dégustation

OEIL : Couleur or vert, limpide, reflets verts.
NEZ : Aromatique, franc, généreux arômes de fleurs blanches, arômes de fruits frais, arômes de poire.
BOUCHE : Fruitée, généreuse, ronde, généreuses notes de fleurs blanches, notes de poire, notes de pomme, tanins fins, tanins ronds, tanins mûrs, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Appellation
IGP Oc
Palmarès
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Chardonnay
Profil
Fruité
Pas d'avis

Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondiale », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau de Le Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de » France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Très prochainement, vous aurez la possibilité de louer notre salle de réception (pour vos événements) ou l’un de nos 4 gîtes (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble). Site web : www.herbe-sainte.fr
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