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Domaine de l'Herbe Sainte "Sauvignon" IGP Oc Blanc 2018
Domaine de l'Herbe Sainte "Sauvignon"...
Domaine de l'Herbe Sainte "Sauvignon" IGP Oc Blanc 2018
  • Concours International de Lyon Or

Domaine de l'Herbe Sainte "Sauvignon" IGP Oc Blanc 2018

6,30 €
En stock
  • Concours International de Lyon Or
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Sauvignon Blanc

Palmarès

  • Concours International de Lyon Or
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Un joli concentré d'agrumes, de fraicheur et de peps. C'est ça qu'on aime dans le Sauvignon !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Sauvignon (100%)

Élevage

Cuve

Vinification

Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Vinification classique, Pressurage direct, Eraflage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Collage, Filtration légère

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or

Concours mondial du Sauvignon 2019 : Médaille d'argent

Histoire de la Cuvée

Gamme cépage du Domaine

Accords Mets & Vins

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Huitres

Dégustation

Couleur or vert, limpide, reflets or vert. Nez fin, frais, arômes de buis, arômes de citron, arômes de litchi, arômes de minéral. Bouche droite, délicate, acidulée, notes de buis, notes de citron, notes de litchi, tanins élégants, tanins fins, tanins frais, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de Service

14-15°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Appellation
IGP Oc
Palmarès
Concours International de Lyon Or
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Sauvignon Blanc
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondiale », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau de Le Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de » France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Très prochainement, vous aurez la possibilité de louer notre salle de réception (pour vos événements) ou l’un de nos 4 gîtes (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble). Site web : www.herbe-sainte.fr
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