Le mot du sommelier :
"Techniquement irréprochable ce vin est d'une élégance et d'une précision folle."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Grenache, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
Les vendanges se déroulent tôt le matin afin de bénéficier des températures propices au pressurage immédiat des grappes. Ainsi peu de couleur et de matière phénolique sont extraites. Chaque jus a été finement débourbé avant d’être fermenté à basse température, afin de préserver tout le potentiel aromatique et qualitatif des jus
Agriculture Biologique
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmares
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Crostini à l'apéritif. Salade de morue à la roquette et aux poivrons doux
Dégustation
Dans sa robe rose pâle, l'Ostal Rosé avance des promesses de fraicheur et de gourmandise. Au nez, l'élégance est de mise. Des parfums de petits fruits rouges rehaussés par quelques notes florales amènent élégance et finesse à l'ensemble. En bouche, la douceur et la fraicheur surprendront plus d'un palais. Un rosé séducteur
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 0
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rosé
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
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