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Le mot du sommelier :
"Un vin d'une grande élégance et d'une grande classe. Il est capable d'accompagner vos plus belles tables et les mets les plus fins."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
80% Roussanne 20% Viognier
Élevage
4 à 5 mois en barriques neuves
Vinification
Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible. Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité. Vinification par pressurage direct
Agriculture Biologique
Certifié Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
L'or des garrigues est un hommage direct aux plantes locales qui lui donnent cette subtilité dans les arômes et le parfum de ses notes
Accords Mets & Vins
St jacques poêlées, Sole Meunière, Poularde sauce aux Morilles, fromage grillé
Dégustation
Grand vin blanc aromatique et complexe, à la robe jaune or et aux notes fondues et beurrées. Rondeur, douceur et caractère.
Un vin fin pour des plats délicats
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
4-5 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Roussanne
Viognier - Profil
- Boisé
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